芝麻烧饼
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辛老酒挽旧友
一直都非常喜欢中式的面食，芝麻烧饼就是其中之一。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
250g
温水
130g
芝麻
适量
砂糖
适量
酵母粉
3g
步骤
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1. 面皮原料备用。 -
2. 内馅原料备用。
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3. 面皮原料倒入面包桶内。
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4. 选择“面团程序1包子面团”。
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5. 芝麻炒熟，倒入破壁机。
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6. 选择“研磨功能”。
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7. 磨碎的芝麻，调入适量的砂糖即成内馅。
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8. 面包机程序结束后，面粉已经揉成均匀的面团，发酵至两倍以上大小。
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9. 分成均匀的小剂子。
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10. 擀圆后，在中间放上适量的内馅。
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11. 小心的收口，然后收口朝下按扁。
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12. 用擀面棒擀成薄片。
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13. 码入烤盘内，均匀的刷上一层蛋液后，再撒上适量的芝麻。
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14. 烤箱预热180度，烤十五分钟左右。（按烧饼大小适量调整温度和时间。）
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15. 烧饼在烤箱内膨胀，充气。
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16. 16、烤好后取出晾凉，即可食用。（因为烧饼是空心的，可以从中间切开，夹入喜欢的食材一起食用。）
小贴士
内馅不夹芝麻糖也可以用刷油代替。同样起到不粘充气的效果。
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