千层牛肉饼
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blaze思如
爱吃馅饼做早餐不错。喝一碗米粥或者牛奶。吃的饱饱的。当作午餐带饭也不错。外皮酥脆内馅喷喷香。尤其是牛肉馅的配上大葱味道更鲜美。传统老馅饼就一层,并且封口的面疙瘩擀也擀不开。造成面皮不一样薄厚。口感不好。吃馅饼,还是多层的好吃。如果早晨怕来不及。晚上把面和好放冰箱恒温。早晨做馅饼很快的。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
600g
油
适量
盐
适量
牛肉
适量
葱花
适量
胡椒粉
1勺
步骤
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1. 牛肉馅 大葱 色拉油 盐 胡椒粉 适量的清水 放一起搅拌
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2. 温水和面 面团要盖上 松弛15分钟 期间揉二次 分成等份 擀薄 切一刀
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3. 分成四份一份不抹馅料
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4. 从没有馅料的一角折起
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5. 继续折叠
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6. 好 按压饼边 越按的窄越好
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7. 油锅热 烙饼用手按压下饼的中间 这样会熟的快些
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8. 饼翻个 喷适量的清水 盖上锅盖 直到煎的没水 饼皮酥脆就OK了
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喷水饼熟的快 并且更酥软
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