香甜杂粮饼
6.3万热度
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Keeey丶
粗粮细吃，杂粮能做出如此香甜的味道，制作过程却是相当简单，非常非常推荐哟。这个杂粮饼是我家早餐中出现几率非常高的一款饼，我家早餐讲究食物多样化，五谷豆浆加上杂粮饼，给宝宝还配上牛奶鸡蛋，一顿早餐就吃下快20种食材，给很多妈妈们觉得每天给孩子吃25种以上食材无法做到的一个启发吧......做早餐的时候最先把这个饼的材料弄到面包机桶里发酵，启用面包机的发酵功能是比较快的，一般半个多小时足够了，等把其他的做好，这个也发酵好了，倒入预热好的电饼铛里很快就做好啦，下面来看看具体做法吧......
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
30g
玉米面粉
25g
荞麦面粉
25g
细玉米面
25g
小米面
25g
黄豆面
25g
糯米粉
25g
油
适量
白糖
20g
大枣
30g
即发高活性干酵母
3g
水
200g
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 大枣去核切成碎末
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3. 将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合，调成可流动的糊
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4. 启动面包机发酵功能，发酵到原来的2到2.5倍体积
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5. 电饼铛预热，均匀刷上油，稍微刷多一点
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6. 倒入面糊，尽量倒均匀，启动电饼铛“锅贴”功能
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7. 用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面
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8. 两面都煎起锅巴后出锅切块即可
小贴士
一、一定要调成可流动的糊，电饼铛不是很烫的时候开始倒入，可以震动电饼铛让其均匀；
二、油稍微多一点口感比较好，喜欢低油量的酌情减少油量；
三、我的分量比较多，一次性煎的，所以没翻面之前不能盖上盖，以免溢出。
二、油稍微多一点口感比较好，喜欢低油量的酌情减少油量；
三、我的分量比较多，一次性煎的，所以没翻面之前不能盖上盖，以免溢出。