风情披萨蛋饼
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后来你不在夏萱
披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
培根
1片
洋葱
1/4个
青椒
1/2小个
红椒
1/2小个
早餐奶酪
1片
面粉
少许
香葱
适量
步骤
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1. 准备好所有食材。 -
2. 培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
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3. 鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
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4. 加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
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5. 不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
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6. 大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
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7. 接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
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8. 最后铺上切好的奶酪丝。
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9. 盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。
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10. 10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
小贴士
1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。
3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
4：全程小火，我的温度是130。
2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。
3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
4：全程小火，我的温度是130。