烫面素馅千层饼
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彰远铡
一直就想着吃千层饼，但是外面的每次吃一点总觉得口干，一直要喝水，到中午都不觉得怎么饿，不知道里面是放了什么，所以就自己做好了，刚好上次买的白菜没有吃完，就用它做馅了，其实我很喜欢吃白菜，做很多东西都喜欢用它的。如果做成其他馅估计也会很好吃的哦，下次再尝试做其他陷料的。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
嫩白菜
50g
食盐
1g
食用油
适量
五香粉
少量
麻油
2g
酱油
少量
开水
适量
步骤
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1. 准备普通面粉 -
2. 面粉里慢慢加入稍放凉的开水，边用筷子或者是勺子慢慢搅成絮状。不能用滚烫的开水，稍放凉的七八十度差不多。
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3. 在碗里揉成面团，然后拿出来就行揉面。尽量多揉揉，这样会更劲道。
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4. 揉好之后把面团醒一会，至少15分钟以上。
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5. 醒面期间准备白菜。
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6. 把白菜切成碎末，能有多碎就切多碎。
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7. 把白菜碎里面加入食盐，酱油，麻油，五香粉，搅拌均匀备用。
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8. 醒好的面团擀薄，尽量薄一点。
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9. 把白菜馅倒上去，抹均匀。
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10. 在面皮上划四刀中间不要切断。
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11. 把面皮叠起来，叠成九层，顺序不限，随便怎么叠都可以的。
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12. 锅内放油把面饼放进去煎，可以用锅铲稍微按压一下饼，这样更容易熟。煎至两面金黄，完全熟透即可。切块就可以吃了。
小贴士
烧开的水不能马上倒进去和面，要稍等凉一点，不然就烫死了。
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