门丁肉饼
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踯躅
薄皮大馅香喷喷
时间: 10-30分钟
食材
牛肉馅
500g
大葱
1根
姜末
10g
酱油
10ml
盐
2g
香油
20ml
面粉
300g
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 牛肉馅加入葱，姜，酱油，香油，盐拌匀加入半个洋葱碎，面粉用温水和软饧制一小时 -
2. 饧好面揪出50克左右小面挤
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3. 用擀面杖擀成皮包入足量肉馅
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4. 捏合封口
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5. 全部包完整形像棋子形
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6. 放入提前预热平底锅中，小火烙制两面微黄
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7. 在加入10毫升左右水
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8. 盖上盖子小火烙熟为制
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9. 熟后即可食用，香喷喷门丁肉饼
小贴士
面团和好后充分饧制一小时
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