鸭肉火烧
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地板好硬荀潳芝
从冰箱里找出两个鸭腿，怎么吃呢………纠结了一会，鸭肉火烧吧，于是开动。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
2个
面粉
300g
葱
2根
食用油
50g
盐
适量
香油
适量
醋
适量
酒
适量
豆瓣酱
适量
温水
100g
步骤
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1. 面里加少许盐拌匀，加油和水活成面团，盖上保鲜膜冷藏40分钟。 -
2. 鸭腿洗净
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3. 把肉剃下来，吸干鸭腿上的水分。
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4. 切成薄薄的片，加少许酒和几滴醋腌10分钟，去去腥味。
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5. 鸭腿里放豆瓣酱
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6. 葱花用香油拌一下
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7. 鸭肉和葱花拌在一起
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8. 面分成剂子，拿一个擀成片。
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9. 放肉馅，刷点油。
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10. 切花刀，开包。
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11. 继续包
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12. 包成一个方形就好。
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13. 放到平底锅里煎到两面上色
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14. 饼两面刷油，入烤箱190度烤12分钟，没烤箱的直接烙熟。烤的表面会更脆些。
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15. 来个特写，味道不错。
小贴士
无
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