榆钱鸡蛋饼
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环驴抠凳手
好吃
时间: 10-30分钟
食材
榆钱
100g
面粉
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
玉米油
适量
香葱
15g
步骤
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1. 首先将事先摘好洗净的榆钱，加入一小勺盐放入榆钱盆里。 -
2. 加入清水浸泡10分钟。
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3. 将泡好的榆钱捞出，控干水分备用。
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4. 准备食材：榆钱，面粉，鸡蛋，香葱。
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5. 将香葱洗净，切成葱末。
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6. 将鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液。
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7. 再将鸡蛋液倒入面粉里，加入适量的水搅拌。
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8. 搅拌成均匀的面糊。
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9. 将榆钱和香葱末倒入面粉里拌匀，
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10. 加入适量的盐和玉米油。
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11. 搅拌均匀。
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12. 平底大勺烧热，加入少许油，七成热时，舀一勺面糊将锅底转圈晃动，使面糊均匀的铺满锅底。
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13. 等面糊定型凝固后转圈晃动，煎制金黄时翻面，在煎制另一面呈金黄色即可出锅。
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14. 这是煎好的榆钱饼。
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15. 最后可根据自己喜欢的形状，切好摆入盘中即可享用啦。
小贴士
’面糊可根据自己的喜好，喜欢干一点的面糊，少加水，喜欢软一点的，多加一点水搅拌。要用小火慢慢煎。最后可根据自己喜欢的形状，切好摆入盘中即可享用啦。