酸菜猪肉馅发面饼
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certainty烈马
饼类的面食最喜欢了，尤其发面饼，比较软乎，可是自己对饼类总是没什么天赋，总也做不好，做出来表皮有些发硬，不知道为什么。上次包包子剩了点酸菜馅，只好烙饼用了。怎么说呢，只能说还凑合吧，不是很满意。
时间: 10-30分钟
食材
白面
300g
酸菜肉馅
200g
酵母
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好面粉 -
2. 温水化开适量的酵母，倒入面粉中
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3. 和成光滑的面团
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4. 放置温暖处反胶至2-3倍大
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5. 揪剂子，擀皮，包入适量的馅
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6. 收口
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7. 将收口向下，按扁
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8. 平底锅中放入油，烧热
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9. 放入饼坯，中小火烙制
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10. 一面烙金黄色后，翻面
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11. 两面都烙成金黄色后即可出锅
小贴士
中小火烙，以免饼糊