发面红糖芝麻小酥饼
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皮蛋
过年回老家，老妈家没有烤箱，对于吃货，不倒腾点吃的太难受，于是就用不粘锅做了些小饼，结果儿子还有侄子都喜欢吃，这几天两个孩子又吵着要吃，回到家了，那就用烤箱做起来吧，哈
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
330g
水
200g
酵母
3g
糖
5g
油酥面粉
50g
油酥花生油
50g
红糖馅红糖
60g
红糖馅面粉
25g
表面装饰用白芝麻
适量
步骤
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1. 温水放入酵母，糖融化，放入面粉，调成光滑面团，盖湿布进行室温发酵 -
2. 发酵至约两倍大
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3. 发酵期间制作油酥：花生油烧热，倒入50克面粉中，搅拌均匀成油酥糊
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4. 发酵好的面团比较软，操作台上抹点油，擀成大片
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5. 将油酥均匀涂抹上去
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6. 自上而下卷起来，切成自己喜欢的均等剂子
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7. 红糖馅制作：红糖或者白糖60克，加25克面粉抓均匀即可
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8. 取一个剂子，两头朝中间捏紧，擀成中间厚，周边薄，包红糖馅
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9. 包好捏紧
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10. 封口朝下，按压成圆饼，表面刷点糖水，撒芝麻，按压一下
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11. 烤箱预热，中层170度，15分钟（根据做的大小，自己家烤箱温度灵活运用）
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12. 外面酥酥的，里面软软甜甜的
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13. 忍不住吃了好几个了
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14. 做起来吧～～
小贴士
甜