地瓜芝麻饼
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怕寂寞pope
红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏，小时候每到地瓜成熟的季节，妈妈都会蒸一锅地瓜，来做地瓜饼，口味松口，香甜可口，简单易做
时间: 30分钟-1小时
食材
地瓜
460g
面粉
200g
糖
30g
白芝麻
适量
步骤
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1. 地瓜去皮洗净 -
2. 切块，放入蒸屉蒸熟
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3. 蒸好的地瓜取出趁热撒白糖，用勺子压成泥
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4. 放入面粉
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5. 揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱静置5小时或一晚上
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6. 静置好的面团取小块，搓圆，（手上可沾少许面粉过清水）
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7. 放在芝麻上按扁，如果没芝麻直接用手掌压扁
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8. 锅里放油，油温5层热时放入饼胚，小火煎
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9. 煎至两面金黄
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10. 取出装盘即可
小贴士
不同品种的地瓜含水量不同，根据面团的软硬度来调整面粉的添加量
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