金针肉丝粉
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ltsawSo
米粉，在外面很难吃的家乡味道的美食。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
300g
金针菇
200g
里脊肉
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 金针菇洗净，辣椒切丝，里脊肉切丝后放淀粉加生抽腌制片刻 -
2. 米粉先用开水煮熟，捞起冲凉水
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3. 锅中油烧热下肉丝金针菇和辣椒丝翻炒，放盐和适量生抽
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4. 放入晾干水分的米粉，翻炒。最好能用筷子快速搅动米粉，使之更加入味
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5. 倒入开水没过米粉，大火煮开。稍微煮一会就行了，放点葱花，增加香味
小贴士
米粉一定要先用水煮开煮熟，然后用凉水降温，不然没有嚼劲。