肉丝包菜青椒焖面
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香蕉不耐那iii
无论是炒面还是焖面,家人都非常的喜欢,天气热了,粮店卖的炒面都是生的了,买回家还得自己蒸熟了,确实很麻烦呢。考虑到那爷俩喜欢吃还是购买了一斤,加入了肉丝、包菜、青椒,那味道真是太棒啦,本来以为还有自己第二天带的午餐,结果都吃光了,呵呵。无所谓啦,只要家人喜欢,吃得高兴,我就非常的快乐。
时间: 30分钟-1小时
食材
炒面
500g
猪肉丝
200g
包菜
400g
油
适量
盐
适量
青椒
2个
鸡精
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
酱油
适量
大葱
适量
步骤
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1. 购买的生炒面放入湿屉布上
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2. 上锅大火蒸15-20分钟
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3. 将蒸熟的炒面晾凉(放在我购买的小木簸箕上)
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4. 将其他食材都准备好
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5. 包菜清洗控净水分,切丝备用
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6. 猪肉丝用料酒、盐腌制一下
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7. 青椒切细丝
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8. 锅中油热后将肉丝放入翻炒至变色
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9. 将葱花放入翻炒
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10. 加入矢量的酱油
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11. 翻炒均匀
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12. 放入包菜丝
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13. 翻炒均匀
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14. 加入适量的精盐和鸡精
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15. 然后放入青椒丝
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16. 放入炒好的鸡蛋
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17. 加入适量的水
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18. 将汤汁烧开
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19. 放入炒面
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20. 盖上锅盖焖制
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21. 当汤汁都吸收进去后关火
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22. 用铲子或筷子快速翻拌
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23. 使整个炒面都吸收到汤汁并入味
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24. 盛上一盘美美的享受吧。
小贴士
生炒面蒸制时尽量打散,易于成熟。
提前蒸制晾凉不粘连。
蔬菜肉都快成熟后,加入炒面不要翻去,否则更易沾锅底。
关火后立即翻拌,让汤汁快速吸收进炒面里。
提前蒸制晾凉不粘连。
蔬菜肉都快成熟后,加入炒面不要翻去,否则更易沾锅底。
关火后立即翻拌,让汤汁快速吸收进炒面里。
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