丸子刀削面
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懵智高朗
刀削面口感比较筋道，是我家比较喜欢的面食之一，所以，常常会买来食用，刀削面的食用方法很多，因为嗜辣，所以，我一直比较喜欢用火锅底料来煮面，配上一些火锅丸子，吃起来棒极了。卤蛋是用卤水煮的，非常入味好吃，和面搭配起来食用，相得益彰，建议制作。
时间: 10分钟内
食材
刀削面
250g
卤蛋
2个
火锅丸子
适量
香菜
适量
咸蒜薹
适量
火锅底料
适量
食盐
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量
香油
适量
步骤
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1. 火锅丸子适量，按各家喜欢，自由选择搭配。 -
2. 香菜洗净，火锅底料和咸蒜薹备用。咸蒜薹的制作是新鲜蒜薹加适量盐腌制起来，可做咸菜吃，也可以用作面的配料。
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3. 将丸子放入锅内，加水适量的高汤或者清水，再放入火锅底料一起煮。
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4. 将火锅丸子煮熟备用。
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5. 按人口数量准备刀削面。
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6. 准备卤蛋备用。
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7. 将卤蛋一剖两开，香菜和咸蒜薹切碎粒备用。
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8. 锅内加入清水盖盖煮至水开。
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9. 水开后下入面，煮熟即可捞出食用。
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10. 取装面的碗，放入香菜和咸蒜薹李，加入食盐、鸡精、香油和辣椒油调味。
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11. 将煮好的火锅丸子连同汤盛入调味的碗中，再从锅里捞出煮熟的面放入碗中，加入切好的卤蛋，一碗香喷喷诱人口水的丸子刀削面制作成功。
小贴士
可以按照自己的喜欢选用丸子或其他配料。
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