肉末炸酱面
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郑谁予琴乱
香香的炸酱，配上各色蔬菜，好吃又营养呢~~
时间: 10分钟内
食材
鲜面条
400g
胡萝卜
适量
金针菇
适量
鲜香菇
适量
黄彩椒
适量
黄豆芽
适量
海苔片
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
油
适量
步骤
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1. 将金针菇、胡萝卜等洗净。 -
2. 切成细条备用。
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3. 锅内烧开适量清水，先将豆芽烫熟后捞出。
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4. 依次把胡萝卜、金针菇、彩椒、香菇烫熟，捞出控水。
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5. 海苔剪成条状备用。
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6. 锅内放适量油，放入葱姜爆香，放入肉末炒至变色，加适量料酒，翻炒。
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7. 放入一勺豆瓣酱，小火，炒出酱香味，关火即可。
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8. 锅内放入适量清水，将面条煮熟，捞出过凉水，码入碗中，码上烫好的蔬菜，加入炸酱，就可以开吃了。
小贴士
面条煮熟后要过凉水，或者拌适量油，防止粘在一起。