茄子卤面
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什犯罕陡实
这几日同宝贝上火，似乎缺了麻辣油就吃不下饭了！！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
胡萝卜
50g
挂面
300g
油
适量
盐
适量
毛葱
适量
蒜
适量
姜
适量
水淀粉
适量
水
适量
步骤
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1. 茄子、胡萝卜切丝，葱姜切末。 -
2. 油锅爆香葱、姜、并放入胡萝卜丝。
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3. 放入茄子丝翻炒。
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4. 撒入适量精盐。
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5. 倒入适量清水稍煮一会。
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6. 倒入水淀粉勾芡,出锅前洒上蒜末。
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7. 另起锅煮熟面条，拌上茄子卤、麻辣油即可。
小贴士
1、煮面条的锅中可放少许盐能防止面条粘连。
2、不喜欢麻辣口味可以不用放麻辣油。
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