茄子卤面条，私房做法
9.2万热度
50收藏
收藏
|
酵矩浩谏挛
做茄子富含丰富的Vc，健康养颜！这个味道是小时候吃的茄子丁打卤面哦～
时间: 10-30分钟
食材
五花肉（肥多）
100g
西红柿
1个
茄子
1个（大）
大蒜
少许
大葱
少许
盐
2勺
鸡精
2勺
糖
少许
酱油
4勺
水淀粉
少许
步骤
-
1. 五花肉（要肥的多）、番茄去皮，切丁；葱切沫；蒜切瓣。 -
2. 茄子去皮切丁，小指肚大小即可。
-
3. 热锅凉油炒葱蒜，炒出香味。
-
4. 下肉丁，小火炒，炒出猪油。
-
5. 下蕃茄丁，炒一下，加一丁点冰糖。
-
6. 番茄炒软后加酱油，小火翻炒，炒出番茄酱的感觉
-
7. 加茄子，大火炒到每个茄子都均匀上色
-
8. 加刚刚好没过茄子的热水，小火炖10分钟左右，加少许盐
-
9. 水淀粉勾芡
小贴士
做这道菜一定要用肥肉比较多的五花肉丁；另外要用北方的圆茄子。
-
这道菜的其他做法
-
茄子卤面
113收藏9.9万热度 -
虾仁茄子卤面
92收藏3.1万热度 -
青椒茄子卤面
23收藏8.7万热度 -
茄子煲---非常好吃、做法简单快捷（懒人、初学者的首选）
54收藏22.4万热度 -
茄子卤面
104收藏1.2万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
懒人版肉末茄丁伊面—捷赛私房菜
签字笔flock8.2万热度8收藏 -
肉末茄丁伊面—捷赛私房菜
别有愿你好时沓8.1万热度8收藏 -
茄子汤面
疤猜门嘿瞬9135热度183收藏 -
骨汤炖茄子拌面
叭赘窒浩至2.2万热度106收藏 -
茄子卤面
什犯罕陡实7.9万热度754收藏 -
青椒茄子卤面
咕褪牢晨以8.2万热度30收藏 -
凉皮全过程（不用洗面筋，简易做法）
郑危险男爵15.4万热度44收藏 -
简单的面条（汪涵做法）
动静unreasonable8.6万热度11收藏