芽菜焖面
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沽棺仁医游
婆婆驾到，做饭的风格与我全然不一样，衣来伸手，饭来张口，我无任何意见。据说焖面是婆婆的拿手菜，大宝一家从小都爱吃，我不抗拒，但也不是非常的爱那一口。
时间: 10-30分钟
食材
湿面
500g
黄豆芽
250g
五花肉
200g
葱
20g
蒜
适量
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
油
适量
步骤
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1. 湿面一斤； -
2. 五花肉切薄片；
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3. 黄豆芽250g
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4. 姜、蒜切碎用；
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5. 葱切段；
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6. 热油锅倒少许花生油；把姜、蒜、五花肉倒锅中；
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7. 慢慢煸炒出油；
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8. 煸出猪油后，倒下酱油炒至入味；
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9. 倒下黄豆芽翻炒；
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10. 下少许盐一起翻炒出水；
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11. 炒至均匀后，倒下少许热开水；
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12. 盖上盖焖1分钟；
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13. 倒下少许汤汁备用；
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14. 在豆芽上铺上湿面；
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15. 转小火，盖上盖焖；
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16. 小火焖5分钟后，开盖在面条上均匀的淋上汤汁；再盖上盖焖至收汁熟透；
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17. 撒入葱段，用筷子拌均即可；
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18. 焖好的面。
小贴士
焖好的面如果味道不足，可以再淋入酱油拌一次。成品中的芹菜叶子与番茄是饰品不是配料。
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