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全麦燕麦粗粮面包
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瓷匪谢空切
每天给孩子早上做饭，天热了，熬粥不爱喝了，就想起来做这款粗粮面包，家里没有面包机，所以配料，工艺都简单不少，做好了给孩子早上夹菜，鸡蛋，火腿肠或培根肉，摸点爱吃的酱料，孩子倒是很爱吃呢。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
300g
燕麦
50g
全麦粉
50g
玉米油
30g
盐
5g
发酵粉
4g
白糖
65g
鸡蛋
2个
清水
适量
鸡蛋液
适量
芝麻
适量
步骤
  • 1. 高筋粉300克。
  • 2. 全麦50克
  • 3. 燕麦片，稍微磨一下，50克
  • 4. 鸡蛋两个，打散时取一点蛋液备用。酵母4克，盐5克。
  • 5. 白糖65克
  • 6. 玉米油30克
  • 7. 加适量清水和成软硬适度的面团，盖膜饧面。
  • 8. 现在天热，一个半小时后，饧发好。
  • 9. 分成六个小剂子，排气揉面包。
  • 10. 放入烤盘，烤盘刷点油防粘，入烤箱二次饧面团。
  • 11. 饧发好，刷上蛋液。撒上芝麻。
  • 12. 烤箱180度预热5分钟，烤20分钟即可。
  • 13. 出炉了，饧发的不错。
  • 14. 可以随意加孩子喜欢的菜或肉。配上牛奶当早餐很不错的。
小贴士
没有面包机，做出来口感也不错。
粗粮搭配做的面包口感好，对孩子的健康有益。
单吃或夹菜当早餐都不错。
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