巧克力双色卷
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伎涤仁苛弊
每到周末,总想着和团面粉玩玩,百变面食,让我着迷。这段时间由于要整理搬家的事情,玩美食的时间没那么充足了,那么今天就来个简单点的吧,做个馒头吃。对于我们这种人,简单的白面馒头怎能满足一颗爱玩的心?弄点颜色,吃起来都开心哦。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
糖
80g
酵母
3g
水
225g
面粉
125g
糖
20g
巧克力酱
52ml
酵母
2克
水
56g
步骤
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1. 食材准备好
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2. 先做白色的面团,将主料里的食材放入面包桶
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3. 设置两个揉面档,20分钟,面团揉好了。
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4. 将面团取出来,放入盆里,盖上保鲜膜发酵
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5. 辅料里的食材放入面包机
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6. 同样两个揉面程序,将面团揉好
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7. 两个颜色的面团差不多同时发好了,取出,排气
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8. 分别将两种面团擀成薄片
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9. 白面团上面刷上少许水,将巧克力面团覆盖在上面
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10. 再擀一次,让两种面片更好地粘合在一起
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11. 从上至下卷起来
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12. 切成小剂子
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13. 稍微整理下,将花卷胚放在蒸锅里
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14. 盖上锅盖,醒发至两倍大后,大火蒸熟即可
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15. 热乎乎的好吃又好看
小贴士
1、这个天气,最适合做面食了,发髻过程很快,记得一定要盖上保鲜膜,防止面皮变硬哦。
2、两种面片尽量擀薄一点,花纹层次更多。
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