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乌鸡汤煨面
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恼弛址俦斩
如此风味独特的面,您一定要亲手试试,相信你也会爱上它哦!
时间: 10-30分钟
食材
乌鸡
半只
菠菜
2棵
面条
100g
香油
适量
4g
1段
1块
料酒
10g
胡椒粉
5g
步骤
  • 1. 材料
  • 2. 材料
  • 3. 姜、葱切片,备用
  • 4. 乌鸡洗净、切块;鸡冷水下锅,焯水去浮沫
  • 5. 取一砂锅,放入焯过水的乌鸡,加入水,烧开后转小火煮约1小时后加盐,再续煮约30分钟。
  • 6. 菠菜焯水,捞出
  • 7. 另取一锅水,待水煮滚后,放入面条汆烫约1分钟,捞起沥干备用。
  • 8. 锅中放入适量鸡汤
  • 9. 放入汆烫过的面条
  • 10. 菠菜、胡椒粉,一起煮至软后,即可盛碗,再撒上葱花即可
小贴士
厨房妙招:面中的蔬菜,可根据自己的口味和季节搭配
1、乌鸡汤的炖制时间是1小时30分钟,鸡汤可提前煲好放入冰箱,随吃随取
2、面条有煮制时间是10分钟
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