青菜肉粥
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单恋
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
100g
糯米
100g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
50g
瘦肉
50g
淀粉
5g
植物油
5g
莴笋叶
50g
步骤
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1. 主料：大米、糯米 辅料：熟植物油、盐、胡萝卜、淀粉、莴笋叶、淀粉 -
2. 把大米和糯米洗净用凉水侵泡30分钟 加进有开水的砂锅里
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3. 把胡萝卜和猪肉切末，把猪肉加少许的盐、淀粉拌均匀腌制几分钟
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4. 把莴笋叶洗净，加开水的汤锅里，变色捞起
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5. 过凉水捞起挤掉水分，切末
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6. 开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止
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7. 加少许的植物油搅拌均匀，加胡萝卜一起煮几分钟
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8. 加肉馅搅拌均匀继续熬制
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9. 加莴笋叶拌均匀
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10. 加少许的盐再次搅拌均匀即可
小贴士
1、大米用凉水侵泡半小时，在用开水煮，这样好煮，熬出的粥酥、口感好，不糊锅底
2、 辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开多次煮
2、 辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开多次煮