拌饭酱肉炒饭
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秋天南山都愵不
好吃
时间: 10-30分钟
食材
米饭
300g
猪肉
50g
植物油
8茶勺
蒜薹
30g
胡萝卜
30g
鸡蛋
1个
青辣椒
20g
白胡椒粉
2g
料酒
1g
生抽
2g
拌饭酱
4茶勺
步骤
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1. 主料：米饭、拌饭酱、猪肉 辅料：植物油、盐、鸡蛋、胡萝卜、蒜薹、白胡椒粉、青柿子椒、料酒、生抽 -
2. 把猪肉切薄片，蒜薹切小丁
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3. 胡萝卜去皮切小丁，青辣椒洗净切小丁
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4. 鸡蛋打散拌均匀
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5. 热锅凉油，油热8成，下猪肉翻炒出水分
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6. 加料酒、生抽、蒜薹翻炒均匀捞起，剩米饭用微波炉加热2分钟取出
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7. 锅洗净，热锅凉油，油热8成，下胡萝卜翻炒均匀
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8. 加鸡蛋液煎定型，翻炒成块形状
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9. 加拌饭酱
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10. 青辣椒翻炒均匀
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11. 加米饭翻炒均匀
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12. 加猪肉再翻炒均匀
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13. 加胡椒粉翻炒均匀即可
小贴士
凉米饭用微波炉加热，这样炒米饭会很松软好炒
要是热米饭就直接炒了
拌饭酱是咸的，以自己的口味和拌饭酱的多少来加盐、一般不必加盐
要是热米饭就直接炒了
拌饭酱是咸的，以自己的口味和拌饭酱的多少来加盐、一般不必加盐