榨菜苦瓜蛋炒饭
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荡淡
好吃
时间: 10分钟内
食材
剩米饭
400g
苦瓜
300g
鸡蛋
1个
香醋
适量
盐
适量
榨菜
适量
浓缩鸡汁
适量
步骤
-
1. 准备炒饭食材 -
2. 苦瓜用刨皮刀，削成薄片
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3. 鸡蛋打入碗中，加适量盐和香醋打散
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4. 热锅倒少量油倒入蛋液炒熟盛出备用
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5. 锅里再倒一点油放入榨菜翻炒
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6. 放入苦瓜片翻炒
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7. 放入剩米饭一边炒一边压匀，不好压开的添一点水
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8. 放入适量醋、盐、浓缩鸡汁调味，将米饭炒匀
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9. 放入炒好的鸡蛋
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10. 将鸡蛋与米饭拌匀即可
小贴士
1.蛋液里加一点醋炒出来的鸡蛋蓬松
2.米饭不好压散，可以淋一点高汤在米饭上，没有高汤就用清水就行，不要多了，半勺就好
2.米饭不好压散，可以淋一点高汤在米饭上，没有高汤就用清水就行，不要多了，半勺就好
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