苦瓜蛋炒饭
8万热度
158收藏
收藏
|
YYcon_
很喜欢吃炒饭，但很多时候又怕吃多了非常的上火，毕竟是多油炒制出来的，所以加入了苦瓜，苦瓜是凉性的，所以这样中和一下是不是就不怕了呢~
时间: 10-30分钟
食材
大米
150g
苦瓜
120g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
-
1. 备好食材，饭提前煮好 -
2. 苦瓜切丁后用盐水浸泡一会，这样就不苦了
-
3. 热油锅把蛋炒到稍结块后取出来备用
-
4. 下苦瓜快炒，去除多余的水分
-
5. 把苦瓜拔一边，加入米饭翻炒
-
6. 加入鸡蛋翻炒
-
7. 最后加入适量盐，鸡粉，生抽调味就可以了
-
8. 炒好的饭
小贴士
1.炒饭所用到的白饭煮时比平时放的水略少一些。
2.苦瓜如果太熟会影响口感，所以炒去水分后拔边上，快好时才拌一起。
2.苦瓜如果太熟会影响口感，所以炒去水分后拔边上，快好时才拌一起。