菠萝炒饭
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魂梦归他处锐
超市里的菠萝又堆了起来，我最爱的菠萝季又到啦，今天炒个酸甜可口的菠萝炒饭。 菠萝炒饭使用的米最好是隔夜的米，而且做米饭的时候加水的量要比平时少一些，这样炒的饭粒粒松散，沾满油的饭粒才会颗颗晶莹剔透，诱人食欲。
时间: 10分钟内
食材
菠萝
1个
蒸米饭
1碗
土鸡蛋
1个
豌豆
50g
胡萝卜
50g
熟玉米粒
50g
广式香肠
2根
植物油
适量
盐
少许
大葱
1节
蒜
2瓣
生抽
半勺
步骤
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1. 菠萝对半切开，挖出果肉 -
2. 留一半完整的菠萝壳备用
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3. 剩余半个菠萝与挖出的菠萝肉一起切丁
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4. 鸡蛋打散，炒锅烧油炒熟
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5. 豌豆剥壳后洗干净，胡萝卜、广式香肠切丁
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6. 葱蒜切碎
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7. 炒锅内倒油烧热后爆香葱蒜，然后把菜倒进去翻炒
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8. 菜熟后加生抽、盐
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9. 然后倒入米饭和炒熟的鸡蛋，炒散
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10. 出锅前放入菠萝翻炒，关火把炒饭盛入菠萝中即可
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11. 完成
小贴士
菠萝最好是最后再放，放的太早的话炒的软塌塌的口感不好，而且味道还会有点酸。