酱油炒饭
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穿草裙的少女阿
酱油炒饭是一道家常主食炒饭，主要食材是米饭（冷饭更佳），配以芹菜和酱油炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣，并且配料也可以根据个人喜好适量加入。更多美食咨询：蜀滋蜀味
时间: 10分钟内
食材
米饭
1盘
油
适量
盐
适量
酱油
适量
泡豇豆
适量
芹菜
适量
步骤
-
1. 将芹菜、泡豇豆切成细丁，备用 -
2. 将米饭装入碗中，倒入一匙酱油， 少许植物油充分搅拌均匀备用
-
3. 锅内倒入油加热，放入豇豆丁翻炒， 随后再倒入拌好的米饭炒散
-
4. 把芹菜丁放进锅里翻炒均匀后关火，起锅
小贴士
蜀掌柜小秘籍：
1.米饭一定要用隔夜米饭（冷藏），热的米饭水份太多，不好炒
2.拌米饭的时候可加入少许白糖提鲜
3.提前用酱油把米饭拌一下，可以保证炒饭颜色均匀漂亮，喜欢颜色深的，可以加入老抽和蚝油上色
4.注意泡豇豆和酱油本身有咸味的哦，可根据自家口味加入盐量
1.米饭一定要用隔夜米饭（冷藏），热的米饭水份太多，不好炒
2.拌米饭的时候可加入少许白糖提鲜
3.提前用酱油把米饭拌一下，可以保证炒饭颜色均匀漂亮，喜欢颜色深的，可以加入老抽和蚝油上色
4.注意泡豇豆和酱油本身有咸味的哦，可根据自家口味加入盐量