豆皮甘蓝饭卷
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万磁王uproar
一碗剩饭，一杯豆浆，就这么吃了觉得寡而无味。豆浆调制面浆，摊出的薄饼再铺上一层蛋液，小火煎的金黄······蛋皮卷入剩饭，调出自己喜欢的口味，剩饭也变得不简单······
时间: 10-30分钟
食材
剩饭
1碗
面粉
30克
豆浆
20克
鸡蛋
1个
火腿
1根
沙茶酱
4茶匙
盐
少许
大豆油
1茶匙
紫甘蓝
少许
香葱
3根
步骤
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1. 准备好剩饭、面粉、紫甘蓝、鸡蛋、火腿肠、香葱、沙茶酱、豆浆。 -
2. 面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。
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3. 火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。
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4. 锅热用少许大豆油抹匀锅底，倒入面糊。
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5. 面糊底部稍干，加入蛋液。
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6. 蛋液晃满锅底，稍煎一会。
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7. 蛋黄凝固，面皮翻一面。
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8. 倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。
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9. 撒上火腿丁、甘蓝碎，加入香葱粒、盐，小火煎透。
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10. 倒入沙茶酱，煎至面皮金黄。
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11. 面皮取出。
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12. 卷成饭卷。
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13. 用快刀切成稍厚点的块。
小贴士
1、锅底用少许油抹匀即可摊薄饼。
2、剩饭也可以先入微波炉叮热再做饭卷。
2、剩饭也可以先入微波炉叮热再做饭卷。