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美味剁椒双花炒饭
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剁椒双花炒饭，营养足够多。西兰花属于高纤维蔬菜，其营养成分，不仅含量高，而且十分全面。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。二者营养价值相当，西兰花的胡萝卜素含量更高一些。一碗剩饭，同样美味······
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
200g
剩饭
100g
菜花
150g
鸡蛋
1个
剁椒
2小勺
食油
1小勺
盐
适量
步骤
  • 1. 准备好剩饭、鸡蛋、西兰花、菜花、剁椒。
  • 2. 双花菜掰小朵、洗净；腊肠切片；鸡蛋加入少许盐，打散备用。
  • 3. 锅中烧开水，将双花菜焯一会，捞起，过凉水，沥干。
  • 4. 锅中油热，倒入鸡蛋滑散备用。
  • 5. 锅中余油下腊肠煸炒，榨出油。
  • 6. 倒入双花菜，加少许盐翻炒。
  • 7. 倒入剩米饭，炒散。
  • 8. 加入剁椒，炒匀。
  • 9. 倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。
小贴士
1、鸡蛋加几滴冷水，煎炸出来更嫩滑。
2、剁椒很咸，适量少加盐。
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