香芹叶蛋炒饭
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剩蛋老人羽
晚饭时间刚过，冷不丁接到ＬＧ电话，要回家吃饭。啥吃的都没准备。重新煮了一锅饭，用芹菜叶炒了碗饭。拍完PP才想起来，ＬＧ喜欢大蒜，于是又洗了几棵大蒜，重新回锅再炒一遍。
时间: 10-30分钟
食材
香芹叶
50g
米饭
100g
鸡蛋
1个
火腿
80g
鲜蘑
2朵
食油
2勺
胡椒
0.5小勺
盐
适量
步骤
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1. 准备好芹菜叶、鲜蘑菇、鸡蛋、火腿肠。 -
2. 重新煮好的一碗饭。
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3. 香芹叶、鲜蘑洗净切碎。
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4. 火腿切小粒；鸡蛋磕破于碗中，加少许盐拌好。
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5. 鸡蛋入油锅滑散，盛起。
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6. 余油倒入火腿粒，煎一会。
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7. 加入鲜蘑，炒匀。
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8. 倒入芹菜叶，炒匀。
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9. 加入米饭，炒散；加入适量盐、胡椒炒匀。
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10. 倒入鸡蛋，炒匀。
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11. 炒好的米饭，调好味盛起。
小贴士
1、芹菜叶子最好焯一下，减少草酸的摄入。
2、新鲜饭炒食，炒匀匀即可。
2、新鲜饭炒食，炒匀匀即可。