豆角香焖饭
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旧爱时光庚
妈妈最爱吃焖饭，什么土豆、芋头、南瓜、四季豆都拿来焖饭，今天应她的要求做了个四季豆肉片焖饭，油香油香滴哟！
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
200g
猪前胛肉
100g
姜
3g
蒜
5g
盐
6g
老抽
5ml
玉米油
50ml
豉油
10ml
步骤
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1. 四季豆洗净沥水，摘掉筋掰成节 -
2. 猪前胛肉切片，姜切片
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3. 热锅冷油放入肉片和姜片煸炒至肉片变色
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4. 加入盐、糖、老抽、豉油煸炒
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5. 放入四季豆大火翻炒片刻
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6. 加入适量水加盖小火焖煮
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7. 焖至四季豆变软汤汁变少
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8. 加入米饭盖住四季豆，加盖焖至汤汁收干时揭盖
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9. 将米饭和四季豆肉混合炒拌散即成
小贴士
1 、做焖饭的米饭要稍微硬点的
2 、四季豆需要焖制的时间长点才易软
2 、四季豆需要焖制的时间长点才易软
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