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蛋包饭卷
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寻柔笨
南南每天的吃饭问题就是我最头痛的,天天都想着为她弄点什么好呢?好看又好吃的,营养又得够的?基于小孩子都喜欢新奇的东西,本来这些东西可以混在一起炒着给她吃的,但是为了给她一种新鲜感,决定还是用蛋皮包着这些饭给她吃好一点,这样也好看,她也会更喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
剩饭
600g
适量
适量
胡萝卜
30g
青瓜
30g
瘦肉
20g
步骤
  • 1. 材料集合
  • 2. 把胡萝卜和青瓜,瘦肉切成丁
  • 3. 鸡蛋打在碗里,放小许盐搅成蛋液
  • 4. 锅内放油,依次放入瘦肉丁,胡萝卜丁,青瓜丁,放少许盐翻炒
  • 5. 装盘待用
  • 6. 把剩饭倒进碗里炒散,放入炒好的菜,翻炒均匀,装盘待用
  • 7. 锅内放油,倒进蛋液摊成蛋皮
  • 8. 把蛋皮放在盘子里晾凉
  • 9. 把炒好的饭放在蛋皮中间
  • 10. 把蛋皮卷起来就可以开吃啦
小贴士
菜在炒的时候盐不要放多了,如果有平底锅的话摊蛋皮更好
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