您的位置: 首页>菜谱分类>羊排焖饭
羊排焖饭
7.3万热度
105收藏
尘埃落下解海暃
也许别的人都会把这个叫做“手抓饭”,其实这个确实是和新疆的手抓饭有些类似,只不过在做的时候我突然感觉和“豆角焖面”差不多,所以起名字的时候我就把它叫做“羊排焖饭”。不过叫什么都不影响它的好吃,对不?
时间: 30分钟-1小时
食材
羊排
500g
适量
适量
胡萝卜
适量
大米
适量
良姜
适量
孜然
适量
芝麻
适量
干辣椒
适量
山楂干
适量
花椒
适量
麻椒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
  • 1. 大米洗净,浸泡20分钟后捞出沥干
  • 2. 将干辣椒、花椒、麻椒、孜然、良姜、山楂干装入料包袋。
  • 3. 胡萝卜洗净切成1CM见方的丁
  • 4. 姜切末,小米椒切段
  • 5. 锅内倒入油,加入姜末,小火炒香。
  • 6. 加入羊排小火翻炒,翻炒至表面金黄。
  • 7. 淋入生抽和蚝油,翻炒均匀,使羊排均上色,放入小米椒和胡萝卜丁,翻炒3-4分钟。
  • 8. 加入1L水,放入调料包,大火烧开,转中火炖30分钟。
  • 9. 挑出调料包,将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里。
  • 10. 将大米铺在羊排上,注意不要让汤没过大米,多余的汤倒出来。
  • 11. 按下煮饭键,煮好后再焖4-5分钟
  • 12. 用勺子将饭和羊排搅拌均匀。
小贴士
注意不要让汤没过大米,多余的汤倒出来。
要是喜欢绵软一点的米饭,可以在步骤15的时候多留一些汤汁。
不喜欢吃辣的,可以不放小米椒
这道菜的其他做法

电饭煲版羊排焖饭

776收藏
10.4万热度

电饭煲版羊排焖饭

45收藏
11.2万热度

羊排焖饭

77收藏
7.1万热度

羊排焖饭

814收藏
10.2万热度

羊排焖饭

106收藏
7.1万热度
热门菜谱

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度
相关菜谱