排骨蒸饭
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好侗簿毓瘸
米饭和排骨一起下锅,饭菜一锅出,排骨软烂米饭香糯营养又美味
时间: 1-2小时
食材
排骨
200g
大米
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡萝卜
20g
香菇
20g
步骤
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1. 排骨用老抽,盐,葱花姜片喂上入味。花菇泡水。
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2. 锅烧热,把大米扔进去小火炒至微黄,不用放油。
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3. 胡萝卜切小块,水发好的花菇也切片。炒好的大米冲洗干净,然后倒进玻璃碗里,加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些,因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。
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4. 最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西,要是饭店这么做赔死了。把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟,关火到自然能开盖的程度就算好了。
小贴士
炒米煮饭和普通大米煮饭步骤没有太多区别,但是口感和味道都不大相同,有一种特别的焦香的味道,关键是淀粉质减少了不少,有利于减肥
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