在我们老家过年桌上基本上都有一碗红红的用红曲米粉腌制的粉子肉，粉子肉底下铺上腌制的红曲粉子豆腐。现在生活水平提高了，大家对那大块的肉肉都不敢兴趣了，感兴趣的是肉肉底下的粉子豆腐。因为那豆腐和肉一起用坛子腌制过所以有种特殊的香味。老妈知道我爱吃这豆腐春节腌了很多给我带过来。用排骨蒸了吃也很香呢。