咖喱牛腩饭
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高大bid
很多餐馆都有这道饭，其实做起来也不是很复杂，还可以做到色香味俱全，很下饭呢~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
400g
土豆
300g
胡萝卜
200g
洋葱
100g
油
适量
盐
适量
咖喱
适量
步骤
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1. 将牛腩切丁。 -
2. 土豆、胡萝卜也切丁，洋葱切小片。
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3. 牛腩冷水入锅，将血水和杂质逼出后，滤水入碗备用。
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4. 将锅中倒入开水，加入老抽、大料等，牛腩入锅煮4、5分钟，以入味。
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5. 煮好后盛碗中备用。
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6. 油热后，将蒜片入锅爆香。
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7. 加入牛腩翻匀。
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8. 加入土豆及胡萝卜丁进行翻炒。
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9. 加水，以淹没主料为准，并加入3块咖喱。
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10. 咖喱溶化后加入洋葱翻匀。
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11. 加盖闷至10分钟，进行收汁，这个时候可以将米饭装盘。
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12. 加入盐挑出咸淡即可，装盘。
小贴士
牛腩应入水焯一下，去掉血水和杂质。
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