鸡排拌饭
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玉树临风insert
最近很喜欢吃烤肉拌饭，有一家连锁店很火，他们有好多种的烤肉拌饭，其中就有炸鸡排的，于是吃过之后记在心中，回来自己做，随时享受美味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
1块
油
适量
盐
适量
胡椒粉
1小勺
料酒
适量
面包糠
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
西生菜
适量
黄瓜
适量
紫甘蓝
适量
沙拉酱
适量
番茄沙司
适量
步骤
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1. 将黄瓜洗净切细丝。 -
2. 紫甘蓝洗净切细丝。
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3. 西生菜洗净切细丝，备用。
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4. 将鸡肉洗净，一整块厚鸡排可以片成两片用。用刀备剁松，可让鸡肉更松软。
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5. 放在盆里，加入胡椒粉，料酒，盐腌入味。
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6. 腌二十分钟左右，粘上面粉，再粘上全蛋液，再粘上面包糠，压实后放十分钟，让面包糠更劳固。
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7. 起锅热油，油温七成热时下入鸡排炸熟。
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8. 捞出在吸油纸上吸油，切成小块。
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9. 新做的米饭装碗
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10. 抓入菜丝。
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11. 放上鸡排快，淋上沙拉酱和番茄沙司，吃时拌匀即可。
小贴士
用松肉锤把鸡肉拍松吃起来更松软，没有松肉锤可以有刀剁。
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