排骨焖杂粮饭
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小文留
好吃
时间: 10-30分钟
食材
杂粮
50g
大米
50g
猪排骨
300g
小土豆
1个
香菇
3个
胡萝卜
1段
葱
适量
料酒
适量
生抽
1勺
老抽
少许
蚝油
1勺
糖
1匙
盐
1匙
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 材料：杂粮50g、大米50g、猪排骨300g、小土豆1个、香菇3朵、胡萝卜1/4个、葱姜蒜适量。 -
2. 除了大米之外的杂粮，需要预先浸泡至少两个小时以上，然后再加入大米，混合一起蒸煮。
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3. 煮一锅水，水沸后倒入洗干净的排骨，焯两下水除去血水捞起。
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4. 往排骨里加入少许料酒、生抽、生姜丝，搅拌均匀稍微腌制下。
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5. 蔬菜们切成丁，我切的是1公分左右的丁，不大不小自我感觉刚刚好。
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6. 锅用中火加热，倒入适量油，撒入葱姜蒜炒香，再倒入猪排骨炒，炒至微微金黄。
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7. 倒入一大勺生抽、一大勺蚝油、一小勺糖，一小勺盐，还有少许老抽上色。稍微炒一炒，让排骨附着酱汁入味。
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8. 再加入各种蔬菜翻炒个一分钟左右。准备出入送出电饭煲里啦。
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9. 把排骨蔬菜倒入电饭煲里，按下开关蒸煮，等跳闸后再焖几分钟。
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10. 排骨肉软嫩易嚼，吸收酱汁的米饭散发着香味，还有加上各种营养的蔬菜，造就一份美味可口的焖饭。
小贴士
1.土豆也是主食之一，如果在一顿饭中增加了土豆，建议减少其他主食的摄入量。食材中的香菇，干和鲜的都行，用干香菇做出来的饭会更香，只是需要泡发而已。
2.因为加了杂粮，煮饭用的水量，比平时多加一点，如果只用大米，水量跟平时的一样就好。增加杂粮使得主食变得更加营养，也会延缓血糖的上升。
3.焖饭对食材的食用量没有硬性要求，自己吃多少做多少，或者一次准备两顿的饭也可以。
2.因为加了杂粮，煮饭用的水量，比平时多加一点，如果只用大米，水量跟平时的一样就好。增加杂粮使得主食变得更加营养，也会延缓血糖的上升。
3.焖饭对食材的食用量没有硬性要求，自己吃多少做多少，或者一次准备两顿的饭也可以。
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