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青椒炒肉
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起码子达人
本人爱吃辣椒,指天椒、尖椒、湖南椒都爱吃,青椒炒肉更是经常吃,外面的回锅肉炒尖椒那是爱吃的不得了啊,自己做的虽然不像外面的,但干净卫生,自己吃着也放心。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪里脊
500g
青椒
300g
葱段
适量
蒜末
适量
姜末
适量
豆瓣酱
2勺
步骤
  • 1. 青椒洗净对半切开,去籽切块
  • 2. 将肉切小片,肥瘦分开
  • 3. 葱姜蒜切小段待用
  • 4. 锅内烧热水,将肉全部倒入煮至变白色捞出
  • 5. 过内点少许油,把肥肉煸炒出油
  • 6. 大量出油后把葱姜蒜和瘦肉倒入,撒少许生抽,我喜欢比较干香点的瘦肉,炒得稍久了点
  • 7. 最后青椒如果,加2勺豆瓣酱,少许生抽翻炒,也可不加生抽
小贴士
炒肥肉出油后,怕油腻的可以捞出点油炒别的菜,不过我最喜欢那种油油的。。
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