椒香农家香干炒牛肉
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环驴抠凳手
香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
时间: 10-30分钟
食材
香干
200g
牛肉
150g
胡萝卜
50g
黄瓜
50g
油
适量
盐
适量
卤汁
适量
蚝汁
适量
米酒
适量
蒜头
适量
青辣椒
适量
葱
适量
步骤
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1. 香干切成片，另胡萝卜切片，黄瓜切片。 -
2. 青辣椒剁细，葱切细，蒜头切片。
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3. 这是卤块，另红烧牛肉切成块。
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4. 热油炒香蒜粒，胡萝卜片，然后倒入香干大火翻炒。
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5. 加入牛肉块一起炒香。
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6. 加入卤汁块炒化开，加一点米酒，滴几滴蚝汁炒匀。
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7. 加入黄瓜片一起翻炒。
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8. 加入青辣椒炒至辣味出来，待入味后撒上葱花即可。
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9. 装盘上菜了！
小贴士
大火爆炒。