卤猪耳
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别有愿你好时沓
卤猪耳是一道很好的下酒凉菜，它的味道鲜美，口感有点脆爽，也适合幼儿老人，营养丰富是一道美食。
时间: 1-2小时
食材
猪耳
|副
花椒
1勺
八角
1个
桂皮
1片
香叶
1片
生姜
6片
糖
1勺
盐
2勺
白酒
3钱
味精
1勺
红干椒
6个
老抽
1勺
步骤
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1. 猪耳清洗，去毛。 -
2. 过水去毛醒味，
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3. 在清洗干净。
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4. 放入锅中放调料，
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5. 放入调料，
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6. 放入花椒，八角，生姜，桂皮，香叶，老抽，糖，盐，味精，白酒，大火烧开。
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7. 大火烧开上色改小火，
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8. 用小火慢焖1至2小时，
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9. 经过近二小时慢焖，現大火收汁就可切片装盘。
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10. 切片装盘。
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11. 一道脆爽，味道鲜美，营养丰富的卤猪耳。
小贴士
卤菜