糊涂鸡火锅
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长笙酒肆
糊涂鸡本来是道汤菜，胖子利用糊涂鸡的汤来制作一款火锅，这样可以一菜两吃，一举两得。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
豆腐皮
适量
虫草花
适量
猪肉丸
适量
目鱼丸
适量
菠菜
适量
白菜
适量
豆芽
适量
扇贝
适量
大对虾
两个
葱
10g
姜
5g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
五香粉
3g
耗油
3g
面粉
适量
花生油
适量
清水
适量
步骤
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1. 鸡腿洗净斩块备用。 -
2. 鸡腿块放入碗中加酱油，美极鲜，五香粉，耗油还有葱姜拌匀腌制30分钟。
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3. 再加入面粉拌匀。
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4. 锅中加入适量花生油，放入几块炸至金黄色。
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5. 盛出备用。
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6. 紫砂锅中垫入洗好的豆芽。
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7. 加入适量清水，酱油，葱姜。
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8. 加入炸好的鸡块。
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9. 盖盖煮开，即可食用。
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10. 豆腐皮切条备用。
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11. 虫草花泡软洗净备用。
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12. 肉丸盛盘备用。
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13. 目鱼丸盛盘备用。
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14. 菠菜洗净备用。
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15. 白菜洗净备用。
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16. 扇贝洗净备用
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17. 对虾洗净备用。
小贴士
吃的时候先吃鸡，剩下的汤涮食其他食材。
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