香辣泥鳅
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inasmuch腼腆
泥鳅蛋白质含量较高而脂肪较低，而且味道鲜美，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”和“水中人参”之美誉。香辣泥鳅，可以拿来下酒的一道菜哦。
时间: 10-30分钟
食材
泥鳅
500g
油
适量
盐
1匙
红椒
适量
大蒜
适量
生抽
1勺
步骤
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1. 热锅放油 -
2. 油中放入姜丝翻炒
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3. 将活泥鳅放入锅中，然后赶紧盖上锅盖
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4. 过个二三十秒中泥鳅基本就会死了，打开锅盖翻炒
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5. 将泥鳅铲到一边，放点油再炒下红椒
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6. 红椒和泥鳅混合翻炒
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7. 放入生抽
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8. 放一点水
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9. 稍稍煮一下收干水分就行
小贴士
泥鳅倒入锅中后一定要迅速的盖锅盖
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