扁豆角烧鱼丁
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长笙酒肆
来一道刚学的一道菜，前时间在首页看到了就自己试试
时间: 30分钟-1小时
食材
扁豆角
200g
龙利鱼
300g
木耳
5g
油
适量
盐
适量
料酒
4g
生抽
6g
淀粉
适量
步骤
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1. 龙利鱼切成丁 -
2. 加入料酒生抽淀粉
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3. 加入鸡蛋清腌半小时
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4. 扁豆角切好
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5. 锅里加入水烧开加入扁豆角焯一下水
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6. 锅里全入油加入腌好的鱼丁
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7. 快速炒散炒至变我装盘
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8. 从新加入油及葱炒香
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9. 加入过完水的扁豆角
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10. 炒一分钟加入木耳
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11. 加入生抽
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12. 快速翻炒一会
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13. 在加入炒过的鱼丁
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14. 快速翻炒匀
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15. 加入盐
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16. 炒至豆角熟
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17. 然后装盘
小贴士
木耳提前泡发