木耳虫草花拌鸡丝
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使人ascend
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
1小块
油
适量
盐
适量
虫草花
1把
黑木耳
1把
姜片
2片
花椒
1小勺
料酒
1勺
生抽
1勺
香醋
1勺
蒜
2瓣
香菜
2根
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备好原材料； -
2. 鸡肉冷水下锅， 加入姜片和花椒， 再加入适量的料酒一起煮；
-
3. 煮到鸡肉用筷子可以很快的插进去就好了， 捞出来；
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4. . 将煮好的鸡肉手撕成丝；
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5. 烧锅开水加入点盐， 将黑木耳和虫草花花放入里面焯煮熟；
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6. 将手撕好的鸡丝和虫草花、木耳放入碗中；
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7. 加入香蒜末和香菜末；
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8. 加入点盐和胡椒粉拌均匀即可。
-
9. 端上桌了。
小贴士
1. 鸡脯肉焯水时加入姜片、花椒和料酒帮助去腥，煮到用筷子很容易插进去就好了， 再手撕成丝； 2. 焯煮黑木耳和虫草花时加入点盐入底味； 3. 最后将它们混合在一起加入调味料拌均匀即可。
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