三鲜溜鱼片
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愁肠seaport
这是一款普菜，应该大家都在做，过程都差不多，配料也一样，只是佐料的配置造就各种口味，符合自家口味的就是最好的美食。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
200g
木耳
80g
笋片
60g
青椒
1颗
胡萝卜
7,8片
淀粉
适量
鸡蛋
1粒
葱段
适量
香油
10ml
盐巴
3g
白糖
5g
料酒
5ml
味精
3g
高汤
300ml
油
适量
生姜丝
适量
步骤
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1. 草鱼片胡椒粉料酒盐巴腌制10分钟 -
2. 淀粉抓匀
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3. 鸡蛋液上浆
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4. 生姜切丝，葱切段
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5. 青椒切块
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6. 胡萝卜切薄片
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7. 鱼片下油锅滑至变白
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8. 木耳笋片焯水备用
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9. 用原有的锅底油爆香生姜葱头
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10. 倒入高汤烧开
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11. 木耳笋片青椒胡萝卜片入锅，白糖加入
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12. 鱼片入锅煮3分钟，香油加入，淀粉勾芡
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13. 起锅装盘香菜点缀
小贴士
无
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