双蔬炒鸡丁
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咕讶仪温贝
这道菜就是孩子自己点的菜，缘于一次带他去上课外课，商场底层有快餐店，是我们去上课的必经之路，小家伙有天从那儿过正好看到有人点了盘宫爆鸡丁，转过头来跟我说妈妈你明天也给我做这样的行不，我说可以呀，但人家这个有辣椒，我给你做过更适合你的吧，于是就诞生了这道菜
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
300g
胡萝卜
100g
黄瓜
100g
蒸鱼豉油
20ml
盐
2g
蚝油
20g
姜蒜
20g
胡椒粉
2g
料酒
20ml
步骤
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1. 鸡胸肉切丁，加入姜蒜、盐、胡椒粉和料酒拌匀腌制片刻 -
2. 胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用
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3. 小碟中倒入蚝油和蒸鱼豉鱼和匀备用
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4. 锅中放油，下入鸡丁划散炒至变白后捞出备用
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5. 锅中留底油，下姜蒜末炒香
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6. 下入胡萝卜和黄瓜同炒，加少许盐
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7. 加少许盐
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8. 加入鸡丁同炒
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9. 淋入调好的味汁
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10. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、鸡丁在腌制的时候放过盐，所以炒蔬菜的时候再单搁点，但因料汁中也有盐份，整道菜盐尽量少放
2、喜欢菜样光泽点儿的话可以最后勾个芡汁
2、喜欢菜样光泽点儿的话可以最后勾个芡汁