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芥兰梗炒肉
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仔净唾接途
每天吃什么菜相信作为煮妇都要为这事儿发愁,特别是对于离大市场较远的人来说,每次去小区里的小菜店我都要考虑半天不知道买啥菜好,所以只要有时间我就会抽空去一趟大菜市场,往往一圈下来我的拉车就满满当当的了,虽然人少也吃不了多少菜,但到大菜市场上一看觉得菜新鲜哪样都想买点儿,不知不觉就多买了些,而且我这人吧,每次都喜欢买些没吃过的菜,必须弄点儿回来尝试下才肯罢休哈,这不,这次看到这种大芥兰梗立马买了一根回来尝尝鲜。
时间: 10分钟内
食材
芥兰梗
300g
腊肉
300g
姜蒜
20g
1g
香葱
20g
剁椒
20g
生抽
20ml
步骤
  • 1. 芥兰梗削去外皮备用
  • 2. 取一段切菱形片
  • 3. 腊肉下锅,加入少许清水
  • 4. 份煮干至腊色变色后捞出备用
  • 5. 锅中放油,下姜葱蒜煸香
  • 6. 加入芥兰梗片一起炒
  • 7. 加入剁椒
  • 8. 加入肉片
  • 9. 淋入少许生抽和盐
  • 10. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、我用的是腊肉,因这个肉只稍微熏一下,又嫩又香,所以用来炒着吃特棒,没有话用新鲜肉代替

2、芥兰梗炒制的时间不要太长,要保持它的脆感
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