栗子烧羊肉
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郜耘志腻
栗子烧羊肉,营养丰富,口感独特,让人垂涎欲滴
时间: 30分钟-1小时
食材
带骨羊肉
600g
栗子
150g
植物油
15茶勺
盐
1茶勺
老抽
2茶勺
西红柿
1个
草果
1个
小茴香
2g
步骤
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1. 主料：栗子、带骨羊肉 辅料：植物油、盐、草果、花椒粒、西红柿、小茴香、老抽 -
2. 把羊肉洗净切大块
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3. 凉水下锅煮开捞起
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4. 西红柿洗净切小丁
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5. 栗子去壳
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6. 热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀
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7. 加西红柿翻炒出红汤汁
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8. 加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味
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9. 加水大火烧开，转小火烧40分钟左右
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10. 加栗子
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11. 加盐翻炒均匀，在小火烧20分钟左右
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12. 一定烧到羊肉、栗子熟烂即可
小贴士
烧羊肉加西红柿一起烧，味道鲜美而且颜色红晕
羊肉也可以是不带骨的，焯水时必须的，也可以炒糖色提色
羊肉也可以是不带骨的，焯水时必须的，也可以炒糖色提色