栗子烧牛肉
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Cherry-sss
栗子烧牛肉,特别好吃,是超治愈的美味
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
栗子
300g
植物油
15茶勺
盐
1茶勺
老抽
1茶勺
姜
3g
八角
1个
花椒粒
5个
桂皮
3g
步骤
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1. 主料：栗子、牛肉 辅料：植物油、盐、姜、老抽、花椒粒、西红柿、八角、桂皮 -
2. 把栗子顶部用刀切开一个小口，剥去栗子壳，在把去壳的栗子加开水里焯一分钟后马上捞出来放冷水里，这样热涨冷缩处理后包裹着栗子肉的那层皮就很容易去掉了
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3. 把牛肉切块
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4. 凉水下锅煮开捞起
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5. 姜切片，西红柿洗净切小丁
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6. 热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分
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7. 加老抽翻炒均匀，加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味
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8. 加西红柿翻炒出红汤汁，加水大火烧开，转小火烧40分钟左右
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9. 加栗子
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10. 加盐
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11. 翻炒均匀，在小火烧20分钟左右
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12. 一定烧到牛肉、栗子熟烂即可
小贴士
去壳的栗子可以用保鲜袋包好，放在冰箱里保存几个月不坏
牛肉可以用牛腩也可以用牛后腿
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